PEPINO
AGRIDOCE
4 pepinos
5 cebolas médias
4 copos de vinagre
4 copos de açúcar
100gr de mostarda em grão
4 colheres de mostarda em creme
Modo de Fazer
Corte as cebolas no meio e depois corte em sentido meia-lua.
Corte os pepinos em rodelas finas. Junte o açúcar
e o vinagre em uma panela e leve ao fogo para ferver.
Quando estiver fervendo coloque as cebolas que estão
cortadas, deixe uns três minutos fervendo e acrescente
os pepinos cortados. Deixe ferver por mais cinco minutos
e apague o fogo. Deixe abafado. Quando esfriar, coloque
na geladeira e está pronto!
Obs.: Quando cortar a cebola e o pepino e ficarem quantidades
grandes demais, é só aumentar o vinagre
e o açúcar na mesma quantidade.
|
|
SOPA
DE ABÓBORA COM GORGONZOLA
750g de abóbora de pescoço picada
(ou 2 morangas de 500g)
750ml de leite integral
½ colher de sopa
de azeite de oliva
1 cebola média cortada em fatias bem finas
2 dentes de alho esmagados
100g de bacon cortado em pedaços bem pequenos
2 colheres de sopa de orégano
2 folhas de louro
125g de queijo gorgonzola
sal e pimenta do reino
Modo de Fazer
Coloque a abóbora ou a moranga numa panela grande
com o leite e o sal e cozinhe em fogo médio.
Enquanto isso aqueça o azeite, a cebola, o alho
e o bacon até ficarem cozidos e dourados por
5min. Acrescente o refogado à abóbora
e junte o orégano e as folhas de louro. Tampe
e cozinhe por mais 15 min, ou até que ela amoleça.
Retire as folhas de louro e ponha a sopa no processador.
Adicione o gorgonzola numa mistura bem lisa. Experimente
a sopa e corrija o tempero, se necessário (o
queijo gorgonzola é bastante salgado). |
